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縣市場監管局:多措并舉護航高考學子食品安全

新邵縣人民政府 www.dijovn.tw 發布日期:2019-06-10 11:18:22 作者:

為保障2019年高考期間考生飲食安全,有效預防食物中毒事故和食源性疾病的發生,新邵縣市場監管局將高考食品安全保障工作作為重中之重,制定了2019年高考期間食品安全保障實施工作方案和應急預案,積極開展高考期間食品安全保障工作。

一是駐點保障,全程監管。考試期間,每天派出30余名執法人員到12個高考供餐食堂及供餐餐飲單位駐點保障,全程監管,重點對考生食譜、食品原料采購、出入庫、粗加工、餐具消毒、加工烹飪、備餐、分餐、食品留樣等實施全程監控。要求學校食堂在制作過程中必須燒熟煮透,餐具消毒必須消毒保潔,食品留樣量不少于125克,時間不少于48小時等。

二是開展食品安全快速檢測。該局檢驗檢測所配備專職檢驗人員,出動食品安全快速檢測車對考點和供餐點循環進行食品和食品原材料檢驗檢測,及時反饋檢驗結果,一旦發現檢驗不合格的食品及食品原材料立即封存,杜絕食源性中毒事件發生。

三是加強值班防守,做好應急處置。健全和完善應急預案,做好應急處置工作,實行24小時值班制度,保持信息通信渠道暢通。對高考期間涉及考生的餐飲食品安全投訴舉報第一時間受理并處置,確保一旦出現異常情況,能夠迅速控制事態,及時妥善處理。

高考期間,該局共出動執法人員100余人次,執法車輛30余臺次,全程駐點監督高考供餐食堂及餐飲單位12戶,保障高考考生4400余人,圓滿完成了食品安全保障任務。


信息來源: 責任編輯:市管局
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